激うま!「伊予のみそ」の 和風バーニャカウダ

味噌 和風バーニャカウダ

和風調味料「味噌」を使った和風バーニャカウダの作り方をご紹介します。簡単で、お酒との相性バッチです。麦本来の甘味と香りが豊な「伊予の味噌」をベースに、ドライにんにくのシャリシャリ感と、いわし削りのうま味がたまりません!

バーニャカウダ作りのオススメは、当店で販売している伊予のみそです。オンラインストアの他、松屋銀座店でも100gからお求めいただけます。

材料

味噌(伊予のみそ)大さじ5
ドライにんにく大さじ2相当量
いわし削り適量
マヨネーズ適量

手順

STEP
準備

ドライにんにくをビニール袋に入れ、お好みの粗さに砕く

STEP
合わせる

味噌(伊予のみそ)に加える

  • (1)の砕いたにんにく
  • 適量のいわし削り ※少しづつ加えると、混ぜやすいです
STEP
調整

固めのディップなので、マヨネーズを加え好みの柔らかさと味に調整