和風調味料「味噌」を使った和風バーニャカウダの作り方をご紹介します。簡単で、お酒との相性バッチです。麦本来の甘味と香りが豊な「伊予の味噌」をベースに、ドライにんにくのシャリシャリ感と、いわし削りのうま味がたまりません!
バーニャカウダ作りのオススメは、当店で販売している伊予のみそです。オンラインストアの他、松屋銀座店でも100gからお求めいただけます。
材料
| 味噌(伊予のみそ) | 大さじ5 |
| ドライにんにく | 大さじ2相当量 |
| いわし削り | 適量 |
| マヨネーズ | 適量 |
手順
STEP
準備
ドライにんにくをビニール袋に入れ、お好みの粗さに砕く
STEP
合わせる
味噌(伊予のみそ)に加える
- (1)の砕いたにんにく
- 適量のいわし削り ※少しづつ加えると、混ぜやすいです
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調整
固めのディップなので、マヨネーズを加え好みの柔らかさと味に調整
